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    麦子收割后需要脱粒。

    简单的做法是用连枷或者脱谷木桶，不停的摔砸挥打，使其脱壳，但太过原始。

    “绝不容忍低效率！”是他们的口号。

    毛志刚、骆十力没有参加麦收，完成了“人力脚踏式脱粒机”的制造和组装。

    这种脱粒机在农村被广泛使用，结构简单，只要见过一次就很容易复制出来。前提是得有技术。

    操作脚踏式机器很有趣味，男人们争抢着轮流操作，就好像骑自行车最初也是一项娱乐活动。

    脱粒耽误不得，后头还有一堆事儿等着，趁夜干活也是寻常。

    在空地上燃起篝火，点起浓烟滚滚的蒿草，这些不专业的农夫向机器内投入一捆捆麦束，把脱粒的麦子一袋袋装起。

    忙碌的人群、飞舞的烟尘、驱不散的蚊虫和跳动的火苗组合成荒野上最奇特的夜景。

    脱粒后，要以暴晒去除麦子的水分，方便保存，以免霉变。营地内有一块空地早就用砂浆平整，做成了巨大的晒场。

    晾晒每天都要经历三个步骤，持续多久完全看老天脸色。

    先摊场，将麦子均匀摊晒。

    再翻场，以木锨不断翻动小麦，让每颗麦粒接受阳光照射。

    最后收场，日落后，将粮食苫盖，以防阴雨。

    入仓前还有最后一道清杂程序——扬场。用木锨扬起麦子，借风力吹掉壳和尘土，分离出干净的子粒。这是最累人的一步。但再忙再累，只要有好天气，大家齐心协力，总能完成。

    扬场后，拓荒者们估算一年的收获，因为风调雨顺，没有水旱霜灾，平均亩产达到了250斤，没有达到稽垦局吹嘘的300斤良种水平，但也算丰收。

    麦子总产25吨。预留明年种子9吨，还有16吨余粮。预留未来一年的口粮，以10吨计算，每人每天的主食配额也高达一点二千克，哪怕将所有人都视为重体力劳动者，卡路里需求都足够了。

    今年冬天，他们不仅无需外购粮食，还可以向稽垦局出售至少六吨麦子。这是全体拓荒者的胜利，是自力更生和艰苦奋斗最直观的结晶！

    然而真正的难题是：麦子怎么吃？

    古人认为麦子有微毒，直到唐朝面食才被主流接受。原因之一就是磨制加工技术不发达，麦饭口感粗粝、难以下咽。

    想吃麦子，就要磨面。

    想要磨面，就要有石磨。
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